guacamole

最近のヒットつまみ。ワカモレ。
いわゆるアボカドディップです。


＊材料
・アボカド　　　1こ
・たまねぎ　　　1/6こ
・ニンニク　　　1/2かけ
・レモン汁　　　1/4こ分　　　
・あればパセリやバジルなど香味野菜少々
・マヨネーズ・塩　　適量

1.たまねぎとニンニク、香味野菜はみじん切りにしておく。
2.アボカドは皮付きのまま半分に切り種をとったら、身をスプーンですくって皮からはずし
　ボウルにいれてレモン汁を搾っておく。
3.2のボウルに1とマヨネーズを加え、スプーンでアボカドをつぶしながらよく混ぜまぜしてできあがり。


ほんとのワカモレはトマトを入れて塩のみのさっぱりした味付けですが、
マヨネーズを入れた方が断然おいしいです。
レモンをしっかり搾ってたまねぎ、ニンニクは香りだし程度にいれるのがおすすめ。
ワカモレ自体は薄味に仕上げてトルティーヤチップスを味付きのものにするのがおいしいんだな。
これほんとにビールがすすむんだな！うけがいいんだな！！





これとエビを混ぜてサンドにしてもうまそ〜。
てかビールのみて〜！！